Farine issue de la mouture du bl\u00e9 CRC\u00ae. Fabriqu\u00e9e en France avec du bl\u00e9 100% fran\u00e7ais. Farine de bl\u00e9 blanc sp\u00e9cialement adapt\u00e9e aux recettes de cuisine et de p\u00e2tisserie. Elle donne une texture l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9r\u00e9e aux pr\u00e9parations. Quelques exemples d’utilisation… Cuisine : cr\u00eapes, chapelure, roux, sauces et souffl\u00e9s. P\u00e2tes \u00e0 choux : P\u00e2tisseries au choux, \u00e9clairs, goug\u00e8res, Paris-Brest, Religieuses, St-Honor\u00e9. P\u00e2tes friables (principalement les tartes) : P\u00e2te noire, p\u00e2te bris\u00e9e, p\u00e2te sabl\u00e9e, p\u00e2te sucr\u00e9e. Biscuits secs : Biscuits de No\u00ebl, g\u00e2teaux secs. P\u00e2tes jaunes ou battues (\u00e9mulsion de sucre et d’\u0153ufs ajout\u00e9e \u00e0 la farine) : G\u00e2teaux, g\u00e9noises, madeleines, quatre-quarts. Facile \u00e0 travailler, la farine de bl\u00e9 T55 est l’alli\u00e9e indispensable des amateurs et des professionnels.<\/p>\n
Farine de bl\u00e9*. Bl\u00e9* : c\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten
\nLes ingr\u00e9dients ci-dessus suivis d’un * figurent sur la liste des 14 allerg\u00e8nes qui doivent \u00eatre d\u00e9clar\u00e9s.
\nCe produit ne contient pas d’ingr\u00e9dients OGM.
\nLes ingr\u00e9dients utilis\u00e9s pour la fabrication de ce produit n’ont pas \u00e9t\u00e9 trait\u00e9s par des radiations ionisantes.<\/p>\n
(Pour 100 g de farine)<\/em><\/p>\n – Energie(Kcal) : 341 Date de \u2018Durabilit\u00e9 Minimale\u2019 (DDM)* : 270 jours (soit 9 mois). Sa richesse en prot\u00e9ines lui conf\u00e8re un moelleux et une capacit\u00e9 levante plus \u00e9lev\u00e9e que la farine de bl\u00e9 classique, un gage de r\u00e9ussite pour \u00a0toutes les p\u00e2tisseries et p\u00e2tes lev\u00e9es.<\/p>\n Permet une grande hydratation et une forte tol\u00e9rance. Supporte tr\u00e8s bien la surg\u00e9lation.<\/p>\n Des viennoiseries ou pains moelleux incontournables pour le petit-d\u00e9jeuner ou le go\u00fbter, et m\u00eame en sandwichs gourmands !<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Farine sp\u00e9cialement adapt\u00e9e \u00e0 la fabrication des p\u00e2tes lev\u00e9es et feuillet\u00e9es : beignets, brioches, tartes, tourtes, croissants, pains au chocolat, etc.
\n– Mati\u00e8res grasses (g) :1,2
\ndont acides gras satur\u00e9s (g) : 0,2
\n– Glucides (g) : 69
\ndont sucres (g) : 1,5
\n– Fibres alimentaires (g ) : 2,6
\n– Prot\u00e9ines (g) :12
\n– Sel (g) :\u00a0 > 0,01<\/p>\nConseils d\u2019utilisation et de stockage<\/h3>\n
\nA stocker dans son emballage d\u2019origine, dans un endroit frais et sec, temp\u00e9rature\u00a0 < 25\u00b0C (77\u00b0F).
\n* \u00c0 compter de la date de production<\/em><\/p>\nBon \u00e0 savoir<\/h3>\n
Astuces<\/h3>\n
Conseils d\u00e9gustation<\/h3>\n
\n* 1 kg = 2,2 lbs<\/em><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4803,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[67,71],"product_tag":[],"class_list":["post-20727","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-farine","product_cat-farines-t45","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20727"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20727"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}