{"id":20737,"date":"2025-11-07T12:36:46","date_gmt":"2025-11-07T17:36:46","guid":{"rendered":"https:\/\/bakery-distribution.com\/product\/t80-meule-flour-bagatelle-label-rouge-1kg\/"},"modified":"2026-06-09T04:07:22","modified_gmt":"2026-06-09T08:07:22","slug":"t80-meule-flour-bagatelle-label-rouge-1kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/produit\/t80-meule-flour-bagatelle-label-rouge-1kg\/","title":{"rendered":"Farine de Meule T80 – Bagatelle – Label Rouge – 1kg"},"content":{"rendered":"

Farine de bl\u00e9 issue de cultures CRC\u00ae, \u00e9cras\u00e9e sur meules de pierre. Farine produite en France avec des bl\u00e9s 100% fran\u00e7ais. Farine sp\u00e9cialement adapt\u00e9e \u00e0 la r\u00e9alisation de pains de campagne ou pain aux c\u00e9r\u00e9ales. La mouture sur meule de pierre est la technique ancestrale du meunier. La farine de bl\u00e9 moulu en T80 conserve plus de min\u00e9raux, de fibres et de vitamines (germe). Elle permet d\u2019obtenir un pain \u00e0 grande valeur nutritive. Sa cro\u00fbte est fine, sa texture moelleuse et sa mie de couleur cr\u00e8me.<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n

Farine de bl\u00e9\u0301*.
\n<\/span>Les ingre\u0301dients ci-dessus suivis d’une * font partie de la liste des 14 allerge\u0300nes a\u0300 de\u0301claration obligatoire. Ble\u0301*: ce\u0301re\u0301ale contenant du gluten.
\nCe produit n\u2019est pas soumis aux re\u0300gles d\u2019e\u0301tiquetage relatives au OGM.
\nLes ingre\u0301dients entrant dans la composition de ce produit n\u2019ont subi aucun traitement d\u2019ionisation.<\/p>\n

Apports nutritionnels<\/h3>\n

(Pour 100 g de farine)<\/em><\/p>\n

– Energie (Kj) : 1 420
\n– Energie(Kcal) : 335
\n– Mati\u00e8res grasses (g) : 1
\ndont acides gras satur\u00e9s (g) : 0,2
\n– Glucides (g) : 68
\ndont sucres (g) : 1,8
\n– Prot\u00e9ines (g) : 11
\n– Sel (g) : > 0,01<\/p>\n

Conseils d\u2019utilisation et de stockage<\/h3>\n

Date de \u2018Durabilit\u00e9 Minimale\u2019 (DDM)* : 150 jours (soit 5 mois).
\nA stocker dans son emballage d\u2019origine, dans un endroit frais et sec, temp\u00e9rature < 25\u00b0C (77\u00b0F).
\n* \u00c0 compter de la date de production<\/em><\/p>\n

Bon \u00e0 savoir<\/h3>\n

La farine bise\u00a0est nourrissante et riche en prot\u00e9ines, en substances min\u00e9rales et en vitamines issues de l’enveloppe du grain. Elle est id\u00e9ale pour les produits boulangers dits \u00ab fonc\u00e9s \u00bb.<\/p>\n

Astuces<\/h3>\n

La possibilit\u00e9 d\u2019un pointage \u00e0 froid et d\u2019un p\u00e9trissage au batteur ou \u00e0 l\u2019axe oblique facilite la mise en \u0153uvre de cette farine bise.<\/p>\n

Conseils d\u00e9gustation<\/h3>\n

Id\u00e9al \u00e0 tout moment du repas (avec crudit\u00e9s, viandes, fromage), mais aussi au petit d\u00e9jeuner avec de la confiture ou du miel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Farine de bl\u00e9 (100% fran\u00e7ais) \u00e9cras\u00e9e sur meules de pierre, id\u00e9ale pour la r\u00e9alisation de pains de campagne, rustiques ou de c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n

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