M\u00e9lange de farine de bl\u00e9 CRC\u00ae, de farine de seigle CRC\u00ae, et de malt de bl\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 issu de c\u00e9r\u00e9ales 100% fran\u00e7aises. Farine sp\u00e9cialement adapt\u00e9e pour la r\u00e9alisation de pains rustiques \u00e0 la mie plut\u00f4t brune et dense, \u00e0 la saveur l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e, et \u00e0 la cro\u00fbte craquante. L’association du bl\u00e9 et du seigle apporte \u00e0 la fois robustesse et douceur pour cr\u00e9er une texture et un go\u00fbt incomparables.<\/p>\n
Farine de\u00a0bl\u00e9*, farine de\u00a0seigle*, malt de\u00a0bl\u00e9*\u00a0torr\u00e9fi\u00e9, gluten de\u00a0bl\u00e9*, levain de\u00a0seigle*\u00a0d\u00e9sactiv\u00e9, sel, agent de traitement de la farine (E300), enzymes.
\nLes ingr\u00e9dients ci-dessus suivis d’un * figurent sur la liste des 14 allerg\u00e8nes qui doivent \u00eatre d\u00e9clar\u00e9s.
\nBl\u00e9*,\u00a0seigle*: c\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten. Peut contenir des traces d’\u0153ufs, de lait, de fruits \u00e0 coque, de moutarde, de s\u00e9same, de soja et de lupin
\nCe produit n’est pas soumis \u00e0 la l\u00e9gislation sur l’\u00e9tiquetage des OGM.
\nLes ingr\u00e9dients utilis\u00e9s pour fabriquer ce produit n’ont pas \u00e9t\u00e9 trait\u00e9s avec des radiations ionisantes<\/p>\n
– Energie (Kj) : 1502 Date de \u2018Durabilit\u00e9 Minimale\u2019 (DDM)* : 270 jours (soit 9 mois). Le seigle est une c\u00e9r\u00e9ale nourrissante et riche en prot\u00e9ines, en substances min\u00e9rales et en vitamines issues de l\u2019enveloppe du grain.<\/p>\n Les pains r\u00e9alis\u00e9s avec ce m\u00e9lange de farines de bl\u00e9 et de seigle se conserve 5 \u00e0 6 jours s’ils sont conserv\u00e9s dans un torchon (en lin de pr\u00e9f\u00e9rence), au mieux dans une huche \u00e0 pain.<\/p>\n Les pains rustiques se d\u00e9gustent \u00e0 tous les repas, et sp\u00e9cialement pour accompagner poissons et fruits de mer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e9lange de farines de bl\u00e9 et de seigle (100% fran\u00e7aises) parfait pour la fabrication de pains de campagnes ou rustiques.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4858,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[99,67,66],"product_tag":[],"class_list":["post-2144","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bagatelle-fr","product_cat-farine","product_cat-melanges-farines","first","outofstock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2144"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2144"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– Energie(Kcal) : 354
\n– Mati\u00e8res grasse (g) :1,5
\ndont acides gras satur\u00e9s (g) : 0,2
\n– Glucides (g) : 70
\ndont sucres (g) : 2,1
\n– Prot\u00e9ines (g) :13
\n<\/em>– Sel (g) : 1,7<\/p>\nConseils d\u2019utilisation et de stockage<\/h3>\n
\nA stocker dans son emballage d\u2019origine, dans un endroit frais et sec, temp\u00e9rature\u00a0 < 25\u00b0C (77\u00b0F).
\n* \u00c0 compter de la date de production<\/em><\/p>\nBon \u00e0 savoir<\/h3>\n
Astuces<\/h3>\n
Conseils d\u00e9gustation<\/h3>\n