{"id":4660,"date":"2024-07-10T11:16:08","date_gmt":"2024-07-10T15:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/bakery-distribution.com\/?post_type=product&p=4660"},"modified":"2024-09-04T08:46:50","modified_gmt":"2024-09-04T12:46:50","slug":"farine-de-seigle-t130","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/produit\/farine-de-seigle-t130\/","title":{"rendered":"Farine de Seigle T130"},"content":{"rendered":"

La farine de seigle T130 Foricher est obtenue \u00e0 partir de la mouture des grains de seigle issu de cultures CRC\u00ae. C’est une farine qui contient une partie importante du son de seigle, ce qui lui donne une couleur plus fonc\u00e9e et une saveur plus prononc\u00e9e que la farine de bl\u00e9 traditionnelle. Cette farine permet de r\u00e9aliser des pains ou tourtes de seigle \u00e0 la mie fonc\u00e9e et dense, \u00e0 la saveur rustique l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e et parfois l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e due aux caract\u00e9ristiques naturelles du seigle. Le pain peut avoir une couleur brun clair \u00e0 brun fonc\u00e9, selon le pourcentage de farine de seigle utilis\u00e9. Il a souvent une cro\u00fbte \u00e9paisse et croustillante. Les pains \u00e0 la farine de seigle sont reconnus pour leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritives sup\u00e9rieures.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>\n

Farine de bl\u00e9*, son de bl\u00e9*, gluten de bl\u00e9*.
\nLes ingr\u00e9dients ci-dessus suivis de * figurent sur la liste des 14 allerg\u00e8nes \u00e0 d\u00e9clarer.
\nCe produit ne contient aucun ingr\u00e9dient OGM.
\nLes ingr\u00e9dients utilis\u00e9s pour fabriquer ce produit n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 trait\u00e9s par rayonnement ionisant.<\/p>\n

Apports nutritionnels<\/h3>\n

(Pour 100 g de farine)<\/em><\/p>\n

– Energie (Kj) : 1 457
\n– Energie(Kcal) : 344
\n– Mati\u00e8res grasses (g) : 1,6
\ndont acides gras satur\u00e9s (g) : 0,3
\n– Glucides (g) : 66
\ndont sucres (g) : 3,5
\n– Fibres alimentaires (g ) : 6
\n– Prot\u00e9ines (g) : 13
\n– Sel (g) :\u00a0 > 0,01<\/p>\n

Conseils d\u2019utilisation et de stockage<\/h3>\n

Date de \u2018Durabilit\u00e9 Minimale\u2019 (DDM)* : 270 jours (soit 9 mois).
\nA stocker dans son emballage d\u2019origine, dans un endroit frais et sec, temp\u00e9rature\u00a0 < 25\u00b0C (77\u00b0F).
\n* \u00c0 compter de la date de production<\/em><\/p>\n

Bon \u00e0 savoir<\/h3>\n

Ce type de farine se distingue par sa richesse en fibres, en min\u00e9raux comme le fer et le magn\u00e9sium, ainsi qu’en vitamines du groupe B. Sa teneur en fibres alimentaires favorise la digestion et contribue \u00e0 maintenir un bon transit intestinal.<\/p>\n

Astuces<\/h3>\n

Pour conserver le pain de seigle, il est conseill\u00e9 de l’envelopper dans un linge propre ou dans un sac en papier.<\/p>\n

Conseils d\u00e9gustation<\/h3>\n

Le petit-d\u00e9jeuner est un moment privil\u00e9gi\u00e9 pour d\u00e9guster le pain de seigle en raison de son go\u00fbt robuste et de sa capacit\u00e9 \u00e0 tenir jusqu’au d\u00e9jeuner. Mais il va bien aussi avec du beurre, du fromage ou m\u00eame des charcuteries comme du jambon ou du saucisson. A trancher finement pour une meilleure d\u00e9gustation\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Farine qui permet de faire un pain rustique typ\u00e9, \u00e0 la mie fonc\u00e9e, dense, de tr\u00e8s bonne conservation.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4662,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[67,398],"product_tag":[],"class_list":["post-4660","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-farine","product_cat-farine-t130","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4660"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4660"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakery-distribution.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}