Feuilletage
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Grâce à un savant mélange de blés durs rigoureusement sélectionnés, nous avons mis au point une farine équilibrée offrant une meilleure régularité qu’un mélange de farines T45 et T65. Moins sujettes à l’oxydation que la farine T65, les couches bénéficient également d’une meilleure durée de conservation.
| Poids | 25 kg |
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Végétalien, sans allergènes, « clean label » | Monte en neige, lie et émulsionne | Meringues, macarons, cocktails, mayonnaise | 34 oz (1 L)