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AQUAFABA
Substitut végétal au blanc d’œuf
Végétalien, sans allergènes, « clean label » | Monte en neige, lie et émulsionne | Meringues, macarons, cocktails, mayonnaise | 34 oz (1 L)
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MASTERCLASS
BOULANGERIE-PÂTISSERIE
DE JUILLET 2025 – MIAMI
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Sous le signe du partage
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Farine de blé parfaite pour réaliser des baguettes de Tradition française. Farine ayant obtenu le Label Rouge.


Farine de blé idéale pour réaliser des pâtes levées feuilletées pour la viennoiserie et la pâtisserie. Farine ayant obtenu la certification Label Rouge.

Farine obtenue par mouture de blé tendre adaptée à la cuisine (crêpes, panures, sauces, soufflés...) et à la pâtisserie (tartes, pâte à choux, biscuits, cakes,...).
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