Farine de Gruau T45 – Bagatelle – Label Rouge – 10 boîtes de 1 kg

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Farine spécialement adaptée à la fabrication des pâtes levées et feuilletées : beignets, brioches, tartes, tourtes, croissants, pains au chocolat, etc.
* 1 kg = 2,2 lbs

Description

Product Description

Farine issue de la mouture du blé CRC®. Fabriquée en France avec du blé 100% français. Farine de blé blanc spécialement adaptée aux recettes de cuisine et de pâtisserie. Elle donne une texture légère et aérée aux préparations. Quelques exemples d’utilisation… Cuisine : crêpes, chapelure, roux, sauces et soufflés. Pâtes à choux : Pâtisseries au choux, éclairs, gougères, Paris-Brest, Religieuses, St-Honoré. Pâtes friables (principalement les tartes) : Pâte noire, pâte brisée, pâte sablée, pâte sucrée. Biscuits secs : Biscuits de Noël, gâteaux secs. Pâtes jaunes ou battues (émulsion de sucre et d’œufs ajoutée à la farine) : Gâteaux, génoises, madeleines, quatre-quarts. Facile à travailler, la farine de blé T55 est l’alliée indispensable des amateurs et des professionnels.

Ingrédients

Farine de blé*. Blé* : céréales contenant du gluten
Les ingrédients ci-dessus suivis d’un * figurent sur la liste des 14 allergènes qui doivent être déclarés.
Ce produit ne contient pas d’ingrédients OGM.
Les ingrédients utilisés pour la fabrication de ce produit n’ont pas été traités par des radiations ionisantes.

Apports nutritionnels

(Pour 100 g de farine)

– Energie(Kcal) : 341
– Matières grasses (g) :1,2
dont acides gras saturés (g) : 0,2
– Glucides (g) : 69
dont sucres (g) : 1,5
– Fibres alimentaires (g ) : 2,6
– Protéines (g) :12
– Sel (g) : > 0,01

Conseils d’utilisation et de stockage

Date de ‘Durabilité Minimale’ (DDM)* : 270 jours (soit 9 mois).
A stocker dans son emballage d’origine, dans un endroit frais et sec, température < 25°C (77°F).
* À compter de la date de production

Bon à savoir

Sa richesse en protéines lui confère un moelleux et une capacité levante plus élevée que la farine de blé classique, un gage de réussite pour toutes les pâtisseries et pâtes levées.

Astuces

Permet une grande hydratation et une forte tolérance. Supporte très bien la surgélation.

Conseils dégustation

Des viennoiseries ou pains moelleux incontournables pour le petit-déjeuner ou le goûter, et même en sandwichs gourmands !

Additional Information

Poids	10 kg
Conditionnement	Boîte (1kg)

Conditions de livraison

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