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Inventé pendant la première moitié du XVIIIe siècle, le Baba au Rhum est un grand classique de la pâtisserie française, dont il existe plusieurs variantes. A la base, c’est dessert composé d’un gâteau brioché arrosé de rhum et généralement accompagné de chantilly ou de crème pâtissière, de fruits frais ou confits. Quoi de mieux qu’une pâtisserie emblématique française revisité pour ce début de printemps ? Le classique Baba au rhum se transforme en Baba aux agrumes (avec ou sans rhum) !