Archives par catégorie: Recettes

Recettes

Pain burger Tangzhong

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Tangzhong Burger buns
02
Oct

Découvrez l’ultime secret pour des burgers irrésistibles : les Tangzhong burger buns ! Ces petits pains ultra moelleux, nés de la tradition japonaise, sont préparés avec une astuce magique : le Tangzhong. En cuisant une partie de la farine de blé T45 avec de l’eau ou du lait, on obtient un roux qui retient l’humidité, créant des buns incroyablement tendres et légers. Leur texture douce fond en bouche, tout en restant frais et parfaits plus longtemps pour vos burgers. Testez la recette de Christian Gilet sans tarder… pour des hamburgers gourmands et équilibrés !

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Croissant bicolore

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Pastry Two-tone croissant
04
Sep

Tout le monde connaît l’emblématique croissant français, mais avez-vous déjà essayer une version bicolor ? C’est une véritable œuvre d’art mariant pâte feuilletée dorée et bandes rouges éclatantes pour un contraste saisissant… et carrément instagrammable !

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Galettes de sarrasin (ou bretonnes)

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Gallette_crepe_bretonne__Sarrasin
10
Juil

Les galettes de sarrasin, également connues sous le nom de galettes bretonnes ou galettes de blé noir, sont une spécialité culinaire emblématique de la région de Bretagne en France. Contrairement aux crêpes de froment (ou blé) généralement sucrées, les galettes de sarrasin se dégustent salées. Voici LA recette des Moulins Foricher !

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Brownie facile

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Chocolate brownie cake piece
03
Juin

Le brownie est un dessert emblématique des USA. Irrésistible, il combine la richesse du chocolat fondant et la douceur d’une texture moelleuse. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie gourmande, les brownies sont une solution parfaite et facile à réaliser. Découvrez notre recette…

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Chocolaty’Brownie

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Chocolaty_Brownie pastry
01
Juin

Les pâtisseries hybrides sont la tendance qui fait saliver tout le monde depuis quelques années. Mais c’est quoi exactement une pâtisserie hybride ? C’est la rencontre entre deux douceurs irrésistibles : un croissant moelleux fusionné avec un donut, une tarte avec un cookie, ou même un macaron rempli de crème glacée… Découvrez ici, le mariage d’une viennoiserie et d’un brownie…

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Fraisier

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
08
Mai

Dans le monde de la pâtisserie française, il y a des desserts emblématiques qui capturent l’essence même de la gastronomie française, et le fraisier en fait partie ! Composé de couches de génoise moelleuse, de crème mousseline légère et de fraises juteuses, le fraisier est une explosion de saveurs en bouche. Alors, laissez-vous tenter par ce classique de la pâtisserie française et régalez-vous de chaque bouchée…

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Baba aux agrumes (avec ou sans alcool)

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Baba aux rhum
04
Avr

Inventé pendant la première moitié du XVIIIe siècle, le Baba au Rhum est un grand classique de la pâtisserie française, dont il existe plusieurs variantes. A la base, c’est dessert composé d’un gâteau brioché arrosé de rhum et généralement accompagné de chantilly ou de crème pâtissière, de fruits frais ou confits. Quoi de mieux qu’une pâtisserie emblématique française revisité pour ce début de printemps ? Le classique Baba au rhum se transforme en Baba aux agrumes (avec ou sans rhum) !

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Pâte feuilletée

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
French puff pastry
14
Mar

Très populaire en France, la pâte feuilletée est utilisée dans la cuisine pour réaliser des préparations sucrées ou salées, telles que des croissants, des pains au chocolat, des tartes, des vol-au-vent, et bien d’autres recette encore. Découvrez la recette de Bakery Distribution Warehouse…

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Gâteau de Pâques au chocolat

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Easter cake
06
Mar

La période de Pâques est associée à de nombreuses traditions à travers le monde, et l’une des plus populaires est la tradition de donner et de consommer du chocolat ou autres gourmandises. Voici une recette gourmande au chocolat, aux œufs et aux noisettes à tester sans attende !

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Croissant

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
French_croissants
29
Fév

Le croissant français est connu dans le monde entier comme l’une des pâtisseries les plus emblématiques de la cuisine française. Cette délicate pâtisserie en forme de croissant a une texture feuilletée et beurrée et une saveur riche qui a captivé les papilles gustatives depuis des générations. Découvrez la recette…

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