Archives par catégorie: Actualités

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Traçabilité et origine des ingrédients en matière de farines Françaises

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Bakery Distribution Ware House French Flours
30
Sep

Aujourd’hui, la traçabilité et l’origine des ingrédients sont devenues des éléments centraux, en particulier pour des aliments de base comme la farine. Garantir la qualité et la sécurité des farines passe par des normes strictes et des méthodes agricoles durables, comme c’est le cas dans la production de farines françaises. Cette traçabilité est un gage d’authenticité offrant un bel avantage concurrentiel pour les artisans boulangers et pâtissiers aux Etats-Unis qui souhaitent proposer à leurs clients des produits de haute qualité….

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Masterclass boulangerie-pâtisserie à Miami… succès en images !

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
BD_Masterclass_Miami_August2024
19
Août

La nouvelle édition de notre Masterclass Boulangerie-Pâtisserie organisée les 12 et 13 août derniers a été un véritable succès ! Pendant deux jours, plus de 30 invités ont bénéficié d’un apprentissage riche et professionnel, alliant techniques modernes, savoir-faire traditionnel et approche scientifique pour mieux comprendre les matières premières, leurs interactions, et la meilleure façon de les travailler… dans une ambiance studieuse et conviviale !

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Certification Label Rouge pour les farines : garantie de qualité supérieure !

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
06
Août

La certification Label Rouge, bien connue pour ses standards de qualité élevés dans divers domaines alimentaires tels que les viandes, les fruits, et les produits laitiers, s’applique également aux farines. Que signifie la certification Label Rouge pour les farines, quels sont les critères spécifiques d’attribution, les avantages pour les consommateurs et les producteurs ?

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Gourmet Escape… en images !

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
French pastries and breads
29
Juil

Merci à tous les participants de Gourmet Escape ! L’équipe de Bakery Distribution Warehouse a été ravie d’accueillir mercredi 24 juillet 2024 chez Call Me Gaby à Miami Beach toutes les personnes venues découvrir les farines Foricher à travers la dégustation de pains et viennoiseries réalisés avec ces farines françaises haute gamme. Ce moment convivial […]

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Masterclass – 12 & 13 août 2024 – Miami

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Happy pastry-chef
06
Juil

Boulangers-pâtissiers, rejoignez-nous à notre Masterclass les 12 et 13 août prochains ! Pendant deux jours Christian Gillet, Pâtissier Formateur, Champion de France de boulangerie dévoilera de nouvelles recettes, techniques et secrets culinaires alliant tradition et innovation. Le programme de la Masterclass comprend à la fois une approche scientifique et de la pratique. C’est aussi l’occasion de rencontrer et d’échanger avec d’autres professionnels dans une ambiance conviviale…. Inscrivez-vous dés maintenant !

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Boulangers-pâtissiers : 6 bonnes raisons de choisir des farines françaises aux USA !

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
French flour
06
Mar

La farine française est reconnue dans le monde entier pour sa qualité et sa fiabilité ! En choisissant des farine françaises aux États-Unis, vous pouvez profiter de cette réputation mondiale et bénéficier de l’expertise que les meuniers français ont développée au cours de siècles de tradition boulangère. Mais au-delà de la réputation, quelles sont les 6 bonnes raisons de choisir des farines françaises aux Etats-Unis ?

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Pourquoi les farines françaises sont-elles de plus en plus populaires aux États-Unis ?

Publié le par Bakery Distribution Warehouse
farine-flour-united-states
06
Fév

Alors que la diversité culinaire continue de se développer aux États-Unis, une tendance particulière attire l’attention des chefs, des boulangers et des passionnés de cuisine : la présence de farines françaises dans les cuisines américaines. Réputées pour leur qualité supérieure et leurs caractéristiques uniques, les farines françaises s’imposent dans l’industrie de la boulangerie et au-delà, offrant aux consommateurs américains un aperçu du riche héritage culinaire de la France.

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Les farines Foricher distribuées aux Etats-Unis

Publié le par Bakery Distribution Warehouse
farine-foricher
06
Fév

Travailler avec Moulins Foricher, c’est proposer à nos clients des produits d’exception, avec une régularité sans faille, des contrôles rigoureux, des certifications européennes reconnues et une traçabilité totale du champ au fournil. Autant d’atouts qui contribuent à une alimentation qui a du goût, équilibrée et responsable !

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