Archives par tags: Miami

Actualités

Masterclass – 24 & 25 juillet 2025 – Miami

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
Masterclass bakery-pastry
26
Juin

Nouvelle Masterclass gratuite organisée en partenariat avec les farines Foricher, les 24 et 25 juillet 2025. Cette année, la formation se déroule sur deux jours avec deux sessions adaptées aux débutants et aux professionnels. Au programme : démonstrations techniques, astuces de professionnels et recettes artisanales. Les formations sont animées par Christian Gillet, champion de France de boulangerie, et Rachel Blanchon, scientifique.

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Actualités

Masterclass boulangerie-pâtisserie à Miami… succès en images !

Publié le par ROUSSELOT LAURENCE
BD_Masterclass_Miami_August2024
19
Août

La nouvelle édition de notre Masterclass Boulangerie-Pâtisserie organisée les 12 et 13 août derniers a été un véritable succès ! Pendant deux jours, plus de 30 invités ont bénéficié d’un apprentissage riche et professionnel, alliant techniques modernes, savoir-faire traditionnel et approche scientifique pour mieux comprendre les matières premières, leurs interactions, et la meilleure façon de les travailler… dans une ambiance studieuse et conviviale !

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